Cet investissement servira à agrandir les installations actuelles de la société de 27 500 pieds carrés et à mettre en place une technologie de production innovatrice spécialement conçue pour ses mélanges de lait. Ces initiatives permettront à la société d'augmenter considérablement sa production de fromages feta grec et ricotta tout en préservant sa grande qualité.
Les faits en bref
Constituée en société en 1993, la Ferme caprine Skotidakis appartient à la famille qui la gère.
Le procédé de fabrication de Skotidakis est unique au Canada; il s'agit d'un grand producteur commercial qui utilise un mélange de lait de chèvre et de vache.
Le secteur canadien de la transformation laitière représente 15 p. 100 du secteur des aliments et des boissons du Canada.
En 2011, les produits laitiers ont engendré des recettes de près de 14 milliards de dollars.
Cet investissement est réalisé par l'intermédiaire du volet de facilitation de la commercialisation et de l'adoption du programme Agri-innovation d'AAC, une initiative quinquennale au budget de 698 millions de dollars du cadre Cultivons l'avenir 2.
Le changement climatique devient de plus en plus un problème pressant, affectant non seulement les écosystèmes mais aussi la vie
par une microflore indigène pharmacologiquement active est un obstacle pour les médicaments administrés par voie orale.
C'est ce qui aide notre corps à fonctionner correctement et nous maintient en bonne santé. Cependant, de nombreuses personnes ne
